Pasteleria

Eine der drei besten Pastelerias in Spanien, befindet sich, laut dem Guia Repsosl, auf Teneriffa. Ein kleines Geschäft in Playa San Juan,  "100% Pan y Pastelería" bietet die besten süßen Stücke in ganz Spanien an, zumindest sieht es so der angesehene Guía Repsol, der Michelin von Spanien, der einen Bericht über dieses kleine Geschäft brachte und die Qualität der angebotenen Produkte in den höchsten Tönen lobt. Hauptsächlich werden Törtchen und Brot angeboten.

Es ist nicht die erste Auszeichnung, die der Geschäftsinhaber, Alexis García, erhalten hat.  Bereits 2015 wurde er in Valladolid  zum Vizemeister ernannt.

Viele gute Restaurants und namhafte Hotels kaufen bei Alexis García das Brot, wie "Las Aguas del Hotel Bahía del Duque de Costa Adeje", "Haydée de La Orotava" oder "El Rincón de Juan Carlos de Santiago del Teide (Michelin Stern).

Hier eine kleine Auswahl aus Kuchen und Nachtisch:

• Malpais, stellt einen Vulkanstein dar und wird hergestellt aus Schokolade, Milch, Keks und wird mit Himbeeren gefüllt,
• Marlene, zu Ehren seiner Frau, hergestellt aus schwarzer Schokolade, karamellisierten Bananen und zerstoßenen Mandelplätzchen
• Amaro Pargo, der Korsar von Teneriffa, wird aus verschiedenen Schokoladen, Banane, Haselnüssen und Muskatnuss hergestellt.

Die kleine Pastelerie befindet sich in dritter Generation in der Familie von Alexis García. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Qualität der Produkte, der angewandten Technik und der Kreativität. Für das Brot wird nur ökoligisches Mehl von guter Qualtiät verwendet und ein langer Gärungsprozeß angewandt. Dadurch entsteht nicht nur ein einzigartiger Geschmack, sondern auch gesundes Brot. 

Die Pastelerie "100% Pan y Pastelería" befindet sich in der Calle La Graciosa nº 4, in Playa de San Juan (Guía de Isora), ganz in der Nähe der Calle La Orca, in der sich die Backstube befindet, die vor 1 Jahr ausgelagert wurde um die Produktionskapazität zu erhöhen.